O Famoso Crepe Suzette
1½ xícara (chá) de leite, 1 xícara de chá de farinha de
trigo rasa - ½ colher de café de sal, 3 ovos e 2 colheres de sopa de açúcar.
Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e o sal.
Deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Depois frite cada uma em uma frigideira.
Após dourar, dobre em quatro os crepes formando um triangulo
Molho: ½ xícara de
chá de suco de laranja, ¼ xícara de chá de manteiga, 3 colheres de sopa de
açúcar, 1 colher de café de raspas de laranja, ¼ xícara de chá de licor de
laranja.
Modo de preparo: Em
uma frigideira, coloque o suco de laranja, as raspas da laranja, o açúcar e a
manteiga de deixe ferver por 5 minutos.
Coloque os crepes dobrados, deixe levantar fervura e flambe
com conhaque
Depois é só servir de preferência com uma bola de sorvete de
creme
