Baião de Dois da Betinha e Paulo

É impressionante como preparar um alimento une as pessoas.

É exatamente por isso que a comida é sagrada !

Hoje reunimos uma parte de nossa família para fazer um prato típico da região nordeste do Brasil.

 Baião de dois

Ingredientes:

½  quilo - Feijão de corda

4 xícaras de Arroz

2 linguiças calabresa

200 gr de Bacon

200 gr Queijo Coalho

200 gr Carne seca

200 gr de Costelinha de porco

Óleo de Dende

Cebolinha

2 Cebolas

2 Tomates

Tempero bahiano e sal a gosto

6 dentes de alho

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão de corda e as carnes separadamente;

Frite o bacon, depois acrescente a calabresa, cebola, alho e óleo de dendê;

Em seguida junte o tomate, a carne seca que estava reservada, cebolinha , salsinha e deixe refogar;

Em uma panela refogue o arroz no azeite de dendê até dourar, acrescente o refogado com bacon, calabresa, cebola, alho, tomates e as carnes;

O ultimo passo agora é acrescentar o feijão com caldo aos poucos;

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo;

Finalize com o queijo coalho e coentro.

Valeu ?